眼下，東米公司東升雞場跨年養殖的90余萬只白羽肉雞達到交付標準，陸續開始出欄。肉雞出欄現場，工作人員正忙著抓雞裝籠、搬運、裝車，一派繁忙景象。據悉，此次出欄將持續8天。
現代化肉雞行業在我國發展已經超過40年，產業鏈相對完善。養殖端屬于前端，后端是作為屠宰的加工端，養殖和屠宰中間有一個過程，那就是出欄。目前, 東辛肉雞產業主要以養殖為主，在整個產業鏈條中最為復雜,但也投入最大，作為養殖“結束”、屠宰加工的“開始”，對出欄環節的把控就顯得至關重要。
出欄環節的管控關鍵點主要體現在：日出欄計劃、控料控水、出欄前準備、抓雞、轉運、過磅、裝車、運輸。從人員分工、車輛安排、防疫消毒、過磅記錄、卸車去雜，這些都需要統籌安排、協調監督。為此，東米公司堅持“五統一”管理，緊抓關鍵技術環節，推進精細化管理，建立可追溯食品安全流程體系，確保出欄肉雞產品100%符合國家質量要求的各項標準。
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